池上米特色、池上特色、池上米由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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除了水質優良之外，由於池上鄉位在海拔250～293公尺的地方，因此日夜溫差大，在這裡所生長的稻米生長期長，米質特色可以完全發揮。在天然環境、氣候條件的配合之下，使得 ...

池上鄉是零工業污染的潔淨環境，水源來自玉山國家公園受到良好保護，孕育出的稻米品質優異、顆粒圓潤、香氣濃郁、極佳的Q彈口感是米食中的上上之選。本鄉選擇最適合本區 ...

台東縣池上鄉生產的池上米品質掛保證，香、Q、黏度適中且晶瑩剔透，絕佳的口感與其他地區生產的稻米就是不一樣，池上米不僅包辦前三屆「全國稻米品質大賽 ...

本次得獎的台東池上總冠軍米是台稉9號，米粒外觀晶瑩剔透，顆顆飽滿，遠勝於其他參賽者；煮熟之後，粒粒清楚，黏彈性十足，吃起來更是香Q可口，有獨特的飯香，口感一級棒。

「池上米」好吃的因素有三：一是「土質好」，由海岸山脈沖積含黏質及有機質的土壤闢為良田，最適合稻米生長。二是「水質好」，灌溉水源來自中央山脈的新武呂溪，水質清純富 ...

以多力米公司為例，每次收成後都必須測水分含量、蛋白質、食味值等等，鼓勵農民合理化施肥，不要追求產量下太多氮肥，影響口感和外觀，被認定為好米的食味 ...

由於地勢高（海拔平均260公尺）、日夜溫差大，在夜間自然低溫的狀況下，稻米成熟較晚，生長期延長，行光合作用的時間也拉長，使得澱粉中醣類增加，因而口感香甜，米質特色 ...

希望能找到一個水稻品種做為代表池上鄉. 的特色米品種，並且栽培面積占全鄉水稻. 面積50％以上。因此，由池上鄉公所召集. 農糧署、改良場、縣政府及主要的稻米產.

三是氣候適宜，池上位居花東縱谷最高點，海拔高度平均在300公尺以上，日夜溫差大、日照充足，因此在這裡所生長的稻米生長期長，米質特色可以完全發揮。

上的數據顯示「池上米」銷售量最高，則另一方面，發現日本所稱的「越光米」 ... 日本的越光米所做基因改良，現在也出現許多關於米的副食品，其中最具特色的.